보말 칼국수1 '국수바다 올레시장점'에서 ‘고기국수’를 먹었을 뿐, 건강은 덤!(제주맛집) ‘고기국수’는 돼지고기와 뼈를 푹 삶아 소금으로만 간한 육수에, 면을 넣고 삶아 국물과 면 위에 고명으로 돼지고기 수육을 올리는 음식으로 제주도 전통음식 중 하나입니다. 그래서 이번 제주도 여행 계획을 세우면서 반드시 경험해 보고 싶었던 먹거리였습니다. 그 간 제주도를 여러 번 다녀갔지만, 고기국수는 경험해 보지 못했기 때문입니다. 제주도에서는 결혼식이나 장례식등의 경조사가 있을 때, 돼지고기를 잡아 손님들에게 대접하는 문화가 있습니다. 이때 손님들에게 고기국수를 대접하던 것이 지금은 제주도를 대표하는 먹거리가 되었는데요, 육지로 따지자면 일종의 ‘잔치국수’인 셈입니다.... 제주도에는 고기국수를 취급하는 곳이 참 많습니다. 유명한 맛집도 많고, 재래시장에도 많죠... 그래서 ‘어디가 좋을까?’하고 검색.. 2017. 8. 1. 이전 1 다음
